"Ať už tedy jíte nebo pijete nebo děláte cokoli, dělejte všechno k Boží slávě." 1. Korintským 10,31 (Bible)

slideshow 1 slideshow 2 slideshow 3 slideshow 4

Jste zde

Hlavní jídla

Sestavila jsem pár vlastních receptů, které jsou prochutnaté několika malými i velkými nejen veganskými jedlíky, takže si myslím, že je mohu pustit dál. Jedná se o recepty zdravé, levné, variabilní, jednoduché, rychlé a dokonce většina z toho jde zvládnout jen jednou rukou. To možná ocení někdo, kdo měl stejně jako já uplakané a blinkající, tudíž často nošené malé dítě. Z vlastní zkušenosti vím, že většinou člověk není schopen vařit okamžitě podle přesného receptu, jelikož většinu ingrediencí doma nemá. Proto následující recepty jsou sepsány tak, aby bylo možno cokoliv vynechat nebo dle potřeby doplnit. Obměny jsou uvedeny  většinou v závorce. Například pokud nemáte wurzl, lze ho téměř vždy nahradit solčankou. Také nejsem nikdy schopna se přesně držet návodu, tudíž neuvádím přesné míry, ale vše závisí na chuti a zkušenosti kuchařky. Věřím, že nikoho neodradí obyčejně recepty. Někdy méně znamená více a často chuť závisí na netradičních kombinacích.
Takže přeji dobrou a zdravou chuť.


Lahodná pizza
Káťa
 
400g celozrnné hladké mouky
6 pol. lžic rajčatového protlaku
3 pol. lžíce olivového oleje
10g droždí
voda dle potřeby

 
vše v míse smícháme a dáme kynout.
Mezitím si připravíme dobroty, které mají příslušníci rodiny rádi. Nebo, jak se říká co kuchyň dá...
My dáváme olivy, tofu, sojové nářezy (salámy), brokolice, cibule, špenát, žampiony...
Jakmile je těsto nakynuté rozválíme na tenko a obkládáme ingrediencemi, upečeme a pak už jen DOBROU CHUŤ.


Bramborový salát a la bábovka
Káťa
 
uvaříme brambory ve slupce, oloupeme a nakrájíme.Přidáme cibuli, dušenou zeleninu (kukuřice, hrášek, mrkev), či dáme zeleninu z plechovky, ochutíme solí + ume ocet. Můžeme nakrájet do salátu i tofu. Připravený salát zalijeme agarem. Dáme do bábovkové formy a do ledničky ztuhnout.
Když se to vyklopí, je to krásný bábovkový bramborový salát.
Podáváme třeba se žampionovou omáčkou či seitanem.


Brokolicové bramboráky
Káťa
 
brambory oloupeme a nastrouháme, brokolice spaříme a taky nakrájíme, přidáme cibuli, česnek, majoránku a sůl (můžeme nakrájet i sojový nářez). Vše dobře promícháme a dáme na plech péct. Po upečení potřeme kečupem či tofunézou. Rychlé a dobré.


Tuřínová omáčka s fazolkami
Alenka
 
tuřín ½ ks
sojová smetana 1 ks
fazolky  300 g
cibule 1ks
kurkuma ½ lžč
Mouka 2 lž
sůl 1 lžč

 
Tuřín je dnes takovou neběžnou zeleninou, a je to škoda. V dřívějších dobách byl tuřín neboli kvak či kvačka naprosto běžný, protože je hodnotný i lahodný zároveň. Takže když jsem ho uviděla v kauflandu mezi zeleninou, hned šel do vozíku. Tuřín vám doplní vápník, fosfor, železo, vitamín C, B a mnoho jiného a je lahodným základem pro omáčky a polévky. Pokud z něj uděláte omáčku a ještě jí zjemníte smetanou, uvidíte, že si moc pochutnáte.  Kurkumu přidáváme jako významný antioxidant.
 
Do hrnce si dáme podusit na kousky nakrájený tuřín spolu s cibulí. Když je měkký, rozmixujeme ho v mixéru, nebo použijeme mixér tyčový a přidáme kurkumu rozmíchanou v troše vody, sůl a sojovou smetanu. Omáčku dohustíme 2 lžícemi celozrnné mouky rozkvrdlané v troše vody, nebo v té smetaně  a ještě chvilku povaříme. V jiném hrnci si podusíme zelené fazolky a pak je přidáme do omáčky. Nic nezkazíme zelenými bylinkami a můžeme podávat s jakoukoli přílohou od brambor přes obilniny i knedlíky. Pokud chcete můžete k omáčce ještě podávat tofu nebo tempeh. Přejeme dobré netradiční pochutnání. :-)


Mrkvová omáčka s kurkumou
Alenka
 
Mrkev        500 g
Cibule          1 ks
smetana     50 ml     (sojová)
zeleninový vývar  200 ml (nebo voda)
sůl             ½ lžč
kurkuma     1 lžč
olej             1 lžč

 
Krásně oranžovo -žlutá omáčka rozveselí váš talíř i rodinu a dodá mimo jiné cenný vitamín A. Kurkuma je výborným kořením, které působí jako antioxidant, podporuje funkce mozku, ale také protizánětlivě a ničí plísně. Zkuste jí více zařadit do jídelníčku.
 
Cibulku podusíme na vodě s lžící oleje a přidáme k tomu nahrubo nastrouhanou mrkev, kterou také podusíme spolu se zeleninovým vývarem, nebo vodou. Když je mrkev změklá, důkladně vše rozmixujeme, osolíme a přidáme kurkumu, kterou jsme rozmíchali v hrnečku se smetanou. Jídlo je hotovo a spolu s rýží, kuskusem či bulgurem bude výbornou kombinací. Můžeme doplnit kostičkami tofu, obilninovými plackami či sekanou. Dobrou chuť.


Brokolicové fašírky
Tonička

1ks veľká brokolica
1ks rožok celozrnný
1ks cibuľa
1ks(hlavička) cesnak
3 PL ovsené vločky
100 g strúhaný syr tofu biele
150 ml mlieko sojové
soľ
Teby
strúhanka
olej
150 g (mrazené) hríby alebo čerstvé

Brokolicu uvaríme v slanej vode. Vidličkou ju roztlačíme. Nakrájame na malé kocky rožok, zalejeme mliekom, pridáme ovsené vločky a necháme postáť. Brokolicu pridáme k namočenému rožku a ovseným vločkám. Očistíme cibuľu a cesnak, pokrájame a dáme usmažíme na vode. Hríby, pridáme k cibuľke a cesnaku, podusíme, ku koncu ochutíme soľou a dáme trochu teby. Keď vychladnú, pridáme ich k brokolicovej zmesi a pridáme trochu oleja. Dáme piecť do rúry.
Podávame s opekanými zemiakmi alebo prílohou podľa osobného zváženia.


Sekaná z pohanky a vloček
Vladi

1 hrnek pohanky (uvaříme)
1 hrnek jemných oves.vloček (nebo pomix. obyčejné)
3 lžíce sojové omáčky

2 lžičky medu
1 jemněnakrájená cibule
4 stroužky česneku
4 lžíce kukuřič.škrobu (maizena)
1 lžíce solčanky
1 lžíce papriky
1 hrnek vody
½ hrnku oleje
majoránka, petrželka, tymián, drcený kmín

Suroviny smícháme, dáme do vymaštěné formy a polijeme směsí:
½ hrnku oleje
½ hrnku vody
2 lžíce papriky
2 lžíce sojové omáčky
2 lžíce drceného kmínu

Pečeme při 175 stupňích C.


Fazolkový guláš
Evička

Přes noc si namočíme balíček velkých bílých fazolí (propláchnutých), ráno propláchneme a vaříme v papiňáku – (pokličku zatím nezavíráme) až se začne vařit voda, tak jí slijeme a dáme novou vodu. Teď už papiňák zavřeme a vaříme do měkka – zhruba 1 hodinku.

Do velkého hrnce si dáme zesklovatět na vodě cibuli – tak 3 – 5 ks (podle velikosti) když je hotová, přidáme nakrájenou mrkev – asi 4 velké kusy – na kolečka, celer - ½ hlavičky – na kostičky, petržel – 2 ks – na kostičky navrch přidáme trošku kmínu, majoránky, bazalky – malinko zalijeme vodou a dusíme skoro do měkka.

Potom dáme 1 velký rajčatový protlak (bez cukru), trošku sladké červené papriky a nakonec již uvařené fazole s vodou. Dolejeme vodou do požadované hustoty a zahustíme najemno nastrouhaným bramborem a 5 minut povaříme.

Nakonec dochutíme – solí, vegetou (solčankou, tellofixem – prostě jakoukoliv vegetou bez glutamátu) a také najemno nastrouhaným česnekem. Můžeme kápnout trošku olivového oleje.
Guláš můžeme podávat s čímkoliv – pšeničný bulgur, kuskus, těstoviny, rýže nebo brambor (nebo s čímkoliv co máme rádi)


Sekaná z cizrny
 
1 hrnek ječných krup č.10
1 hrnek cizrny
dle chuti cibule, česnek, majoránka, kmín, solčanka (vegeta bez glutamanu sodného), tebi (sušené lahůdkové droždí)
1 lžičky kurkumy (žlutého koření)
voda dle potřeby
 
Kroupy a cizrnu odděleně namoč, nejlépe přes noc, ráno propláchni a odděleně vař. Kroupy přiveď k varu, propláchni a v čisté vodě znovu přiveď k varu, znovu propláchni a nyní vař až do měkka. Budou sypké a nepřipálí se. Cizrnu stačí slít při varu pouze jednou.
Vše umel, či nahrubo rozmixuj, přidej ochucovadla a vody jen tolik, aby celá směs byla řidší. Peč 20 minut.


Zapékané slunečné těstoviny

Celozrnné těstoviny
Slunečnicové semínko
Sušená cibule
Sůl
Wurzl/solčanka
Olivový olej
Mražený hrášek a kukuřice
 
Slijeme uvařené těstoviny. Jemně na suché pánvi opražíme slunečnici. Rozmixujeme spolu se sušenou cibulí (nasucho!). Přilít vodu, olej, sůl, wurzl nebo solčanku. Rozmixovat na hladkou kaši. Částečně rozmrazíme hrášek a kukuřici. Vše smícháme s těstovinami. Uhladíme do předem vymazaného pekáče (nebo použijeme pečící papír) a pečeme dohněda.


Pizza nekynutá zbytková

1/2 dílu kukuřičná kaše
1 díl ovesné vločky
1/2 dílu kukuřičná mouka hladká
sůl
rajský protlak
bílé tofu
oregáno
bazalka
tymián
solčanka
nakrájená rajčata (cibule aj.)

Namočíme na pár hodin ovesné vločky. Smícháme s kaší, moukou a solí. Dáme na plech vyložený pečícím papírem, uhladíme, vytvarujeme dle chuti do kruhu. Smícháme rajský protlak, nastrouhané bílé tofu, oregáno, bazalku, tymián, olej, solčanku. Natřeme na těsto. Zapečeme 10 minut, vytáhneme a položíme nakrájená rajčata, cibuli aj. Dopečeme dohněda.


Vitarianské pesto
 
1 díl nepražené kešu
1 díl rajčata
solčanka
bylinky dle chuti
 
Vše rozmixujeme. Pro 100% vitarianské jídlo uděláme špagety z podélně nastrouhaných či nakrájených cuket, které nasolíme a slijeme vodu. Jinak můžeme použít i jako pomazánku.


Tahini sekaná
 
Sojová mouka
Sezamové semínko
Slunečnicové semínko
Sušená cibule
Rýže uvařená
Solčanka
Bylinky - koření
 
Opražíme nasucho semínka a vymixujeme v mixéru spolu se solčankou a suš. cibulí na hladké tahini (bez přidání vody za pomocí míchání). Přisypeme bylinky, vařenou rýži a zahustíme sojovou moukou na pevnou hmotu. Dáme na papírem vyložený plech a dobře upěchujeme. Pečeme ne do úplného zhnědnutí.


Brambory s cuketou
 
1 díl uvařené brambory
1 díl cukety
seznam
solčanka
ovesné vločky
sušená cibule
čerstvá cibule
 
Cuketu nařežeme na kostky a prosolíme. Smícháme s uvařenými kostkami brambor, čerstvou nakrájenou cibulí a dáme na vymazaný plech (nebo pečící papír). Umixujeme ovesné vločky a opražený seznam 1:1, sušenou cibuli, sůl. Polijeme směs na plechu a zapečeme dohněda.


Cizrnová omeleta
 
Cizrna - garbanzo - římský hrách
Kurkuma
Solčanka
 
Na několik hodin namočíme cizrnu. Poté rozmixujeme na hladkou hustou kaši s kurkumou a solčankou. Můžeme přidat sušenou cibuli, olej, tebi, koření. Nalijeme na plech vyložený pečícím papírem do 1-2 cm vysoké vrstvy. Pečeme do zhnědnutí a můžeme potřít na závěr olejem, aby vydržela měkčí. Velmi dobré je čtverečky omelety zapéct mezi dva chleby jako sendvič.


Cuketoví úhoři

Cuketa
Olivový olej
Sušená paprika
Solčanka
Oregáno
Bazalka
Tymián

Oloupanou cuketu nakrájíme podélně na šestiny (podle velikosti cukety i na osminy). Smícháme olivový olej, sušenou papriku, solčanku, oregáno, bazalku, tymián. Vymažeme pekáč, položíme cukety, které hustě potřeme olejovou směsí. Pečeme přikryté do změknutí. Asi 20 min.


Dušená mrkev kari
Míša

7 mrkví
1 cibule
sůl
wurzl
kari koření
125 ml sójová smetana  provamel
kukuřičný škrob

Na oleji s vodou zpěň cibuli do které přidej nahrubo nastrouhanou mrkev. Dle potřeby přidávej vodu a pod pokličkou dus, dokud mrkev nezměkne. Dochuť solí, wurzlem, dle chuti i kari kořením. Do měkké mrkve zamíchej sójovou smetanu, majonézu či jen hrnek sójového mléka, chvíli podus a na závěr můžeš zahustit kukuřičným škrobem nebo moukou, není však nutné. Pokud chceme k jídlu nějaké bílkoviny můžeme do mrkve nakonec přidat na kostky nakrájené tofu nebo salám. Výbornou přílohou jsou brambory, není špatná ani rýže.


Kuskusový nákyp

500g kuskusu
1 sáček zmražené zeleninové směsi
1 cibule
olej
sůl
wurzl
tebi

Na oleji s vodou zpěníme cibuli ke které pak přidáme zmraženou zeleninu. Přidáme vodu a chvíli dusíme pod pokličkou. Poté přidáme kuskus a doléváme hodně vody. Kuskus je uvařený během pěti minut, dochutíme wurzlem a tebi. Pak nalijeme do vymazaného pekáče a pečeme asi 20 minut. Na závěr můžeme potřít olejem nebo vodou, popřípadě můžeme nahoru ke konci nalít sójovou smetanu.


Zapékané brambory

750g vařených brambor
1 tempeh
1 cibule
sůl
bylinková sůl
100g kešu

Brambory nakrájíme do pekáče na kolečka a ochutíme solí a vegetou. Prokládáme najemno nastrouhaným tempehem a cibulí. Na závěr polijeme ořechovým mlékem. Zapékáme dozlatova.


Pečené brambory

Brambory

Pokud nemáme rané brambory oloupeme je a nakrájíme podélně na čtyři díly - měsíčky (malé stačí na poloviny, větší naopak na více kousků). Poskládáme na suchý plech a vložíme do rozehřáté trouby na 250°C. Pečeme do zhnědnutí brambor. Podáváme s čímkoliv (omáčky, pomazánky) jako přílohu, můžeme taky s česnekem, olejem (avokádem) a solí podávat k zeleninovému salátu jako hlavní jídlo. Je to výborná zdravá varianta hranolek nebo spíše amerických brambor bez jakéhokoliv smažení nebo použití tuku. Brambory můžeme už do trouby vložit posypané kmínem, solí apod. Je to přímo královské jídlo, které mají rádi všichni a to hlavně malé děti - i ty nejmenší, protože je mohou jíst rukama!


Chilli
Becky

1/4  hrníčku červených fazolí
2 1/2 hrnků vody
1 čaj. lžička soli
1 bobkový list
1/2 čajové lžičky oregána
1/2 čajové lžičky sušeného česneku v prášku
1 hrníček dušených rajčat
1/4 polévkové lžíce mleté papriky
1/4 polévkové lžíce sušené cibule
1/4 čajové lžíce bazalky
syrová cibule
chilli koření dle chuti

Fazole zalijeme vodou, dusíme do měkka. Přimícháme zbylé ingredience. Dusíme 30 minut. Přidej další koření dle chuti a servíruj.
 


Salsa
Maruška

1 velká cibule
česnek dle chuti
kostka bílého tofu
sojová omáčka
5ks čerstvá paprika
20dkg hřiby
žampiony
3 rajčata
rajský protlak pokud možno domácí
1dcl uvařené sojové boby nebo fazole
bramborový škrob solamyl

Velká cibule do sklovata s česnekem podle chuti, přidáme bílé tofu nakrájené na malé kostičky, pokapeme sojovou omáčkou a pět minut vše dohromady dusíme.Připravíme papriku, jak na lečo, hřiby, žampiony, rajská jablíčka spařená a oloupaná, která taky nakrájíme na kostičky. Přidáme uvařenou fazoli, mohou být i sojové uvařené boby. Povaříme, ne dlouho! Asi 8-10 min. Dolít asi 1l vody a zahustíme solamylem. Rajské dáme jenom na 3min.povařit tak, aby se nic nerozvařilo,musí to "křupkat". Příloha rýže natural, nebo celozrnné placky.


Pšenice nebo špalda se zeleninou
Maruška

2 hrnky pšenice nebo špaldy
350g čerstvé nebo mražené zeleniny
1 cibule
olej
solčanka

Den předem namočíme dva hrnky pšenice nebo špaldy, která je chutnější. Druhý den obilí propláchneme, dáme vařit (5cm vody nad obilím,nejlépe do papiňáku vaříme asi 25min pšenici 20min špaldu). Uvařenou scedíme. Na troše olivového oleje orestujeme zmrazenou, nebo čerstvou zeleninu (asi 350 g). POZOR! Dusit jen 6-7min (ztrácí vitaminy). Přichystáme střední cibuli a do horké zeleniny přidáme nadrobno nasekanou cibuli a odstavíme, přikryjeme, aby cibule změkla, a dochutíme solčankou.


Těstoviny různé se špenátem
Maruška

Těstoviny bezvaječné celozrnné
1 kostku mraženého špenátu
cibule
celozrnná mouka
solčanka
0,25 l sojového mléka

Uvaříme těstoviny; POZOR bezvaječné těstoviny vaříme 3 min.a 5 min. nechat dojít ve vodě. Kostku špenátu rozehřejeme na pánvi, přidáme střední nakrájenou cibuli, 2dcl vody a 1 velká lžíce celozrnné mouky – pastu dochutit solčankou. Vymastíme pekáč, vysypeme celozrnnou moukou, nebo strouhankou. Polovinu scezených těstovin dáme na dno pekáče, na to rozetřeme pastu ze špenátu, asi cm od kraje,nahoru přidáme druhou polovinu těstovin a zalijeme čtvrt litrem teplé vody s malou lžičkou solčanky. Mírně pokapeme olivovým olejem. Do špenátové pasty můžeme již předem dát česnek podle chuti. Dáme zapéct. Jen aby to drželo pohromadě a nechat vychladnout,aby se to dalo nakrájet lopatkou. Peče se to asi 20-25min jak kdo to má rád vrch křupavý. Poté přikryjeme na několik minut druhým plechem. Ti kteří mají třetí zuby to určitě mají raději měkčí.


Grahamové špagety s tempehem

500g grahamových špaget (např. Cesii)
1 uzený tempeh
3-5 menších rajčat
1 lžíce olivového oleje
kečup

Grahamové špagety uvaříme v osolené vodě, po scezení přidáme lžíci olivového oleje, nakrájená syrová rajčata a najemno nastrouhaný tempeh. Jíme s  kečupem nebo rajskou omáčkou.


Lehké rizoto

1kg rýže
400g kukuřice
400g hrášek (obojí může být mražené)
2 polévkové lžíce sezamové semínko
mletý zázvor
olej
solčanka
sušená cibule mletá
větší hrst rozinek

Uvaříme rýži. Spaříme horkou vodou mraženou zeleninu a smícháme s horkou rýží, přimícháme ostatní suroviny a osolíme dle chuti. Má to trošku netradiční, ale velmi dobrou chuť.


Letní bramborové pyré

1 díl brambor
1 díl cuketa
česnek
cibule
kurkuma
1 mrkev
sůl

Nakrájíme zeleninu, přidáme sůl a kurkumu, zalijeme vodou a vaříme do změknutí. Poté trochu vody odlijeme a vyšleháme postupně v mixéru na hladké pyré. Tato kaše je velmi vhodná pro děti, které nemají rádi česnek, mrkev atd., protože rozmixováním zeleninu v kaši „schováme“ a dodáme ji akorát lahodnou chuť a barvu.


Bramborová kaše sojová
Olga

500 g brambor
150 g vařených sojových bobů
3 lžíce oleje
sekaný libeček

Do bramborové kaše vmícháme rozmixované sojové boby a olej, podle potřeby dosolíme, dochutíme olejem a zdobíme libečkem.


Čočka s obilím
Olga

400g čočky
100g pšenice
1/10 celéru
1 hlavička česneku
3 lžíce oleje
pažitka
sůl

Uvaříme doměkka zvlášť čočku a zvlášť obilí (s celerem), smícháme dohromady, přidáme olej, sůl, utřený česnek, povaříme 5 minut a ozdobíme pažitkou. Takto můžeme upravit i samotnou vařenou pšenice, pokud nemáme čočku.
 


Jak vyrobit maso Seitan

Rostlinné maso má mnoho názvů: seitan, gluten, klokanní maso a jeho zlepšenou variantou je i známé Robi maso. Příprava se může zdát zprvu trochu náročná, a tak jsem se rozhodla vám recept usnadnit fotografiemi, abyste věděli, jak to má všechno vlastně vypadat.
Více se dozvíte v článku...


Pečená dýně Hokaido
 
Dýni nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Plech lehce potřeme rostlinným olejem, nakládáme dýni a jemně ji posypeme mletým závorem a dle chuti jiným kořením. Pečeme do měkka. Po vyjmutí z trouby ji potřeme sojovou omáčkou.


Špíz z dýně hokaido a seitanu
 
Kousky sejtanu namočíme od nálevu ze sojové omáčky, vody, cibule a česneku a necháme uležet nejméně půl hodiny. Na špejli napichujeme střídavě dýni, sejtan, cibuli a mrkev. Takto připravený špíz klademe na vymazaný plech a podlívanou zálivkou ze sejtanu. Pečeme, až je zelenina měkká. Jako obměnu můžeme používat jakoukoliv zeleninu, např. petržel, celer či červenou řepu.


Pizza z dýně
Mudr. Vladimíra Strnadelová
 
Korpus na pizzu uděláme tak, jak jsme běžně zvyklí nebo použijme tento recept: do mísy dáme trochu vodu, hrnek celozrnné pšeničné mouky a půl hrnku pšeničného kvásku. Vše zamícháme a vypracujeme v řidší těsto. Do tohoto těsta přidáme asi hrnek uvařených měkkých obilovin (rýže, jáhly, namleté kroupy apod.). Vypracujeme těsto řídké konzistence, můžeme event. přidat trochu vlažné vody. Vymažeme a vysypeme plech, na který nalijeme vzniklé těsto a uhladíme. Dáme do vyhřáté trouby a pečeme při 150 stupních do té doby, než se těsto oddělí od okrajů plechu. Mezitím si podusíme dýni s cibulí (jako pro ranní dýňovou kaši). Dochutíme česnekem, sojovou omáčkou a uděláme pyré. Toto pyré nakládáme na připravený korpus a nahoru podle fantazie dáváme podušené kostičky mrkve, petržele, celeru nebo uvařený hrášek, fazole či čočku. Můžeme také přidat opražený  a na kostičky nakrájený šejtan nebo tofu. Nakonec všechno posypeme slunečnicovými semínky a znovu zapečeme. Po vytáhnutí z trouby můžeme ještě posypat kyselým zelím.


Jáhly s dýní
Mudr. Vladimíra Strnadelová
 
Dýni nakrájíme na kostičky a naklademe do hrnce. Zalejeme asi třemi šálky vody, lehce posolíme. Přivedeme vodu do varu, naysepme na dýni prané jáhly a vaříme až jsou jáhly měkké a voda vyvařená (asi 20-25 minut). Pak zamícháme a vělkou naběračkou uděláme na talíři pěkné kopečky, které ozdobíme nasekanou petrželkou. Talíř doplníme luštěninou a zeleninou podle výběru a fantazie.


Zelenina s dýní
Mudr. Vladimíra Strnadelová
 
Nakrájíme cibuli na půlměsíčky, lehce orestujeme na trošce rostlinného oleje. Na cibuli naklademe vrstvu jemně nastrouhaného zelí, potom vrstvu na drobno nakrájené dýně a nahoru mrkev nakrájenou na sirky. Jen lehce podlijeme vodou či vývarem, přidáme špetku soli a na mírném ohni vaříme do změknutí. Podáváme s obilovinou a luštěninou.
 

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer